Телефони: 032622890 / 0884641904
Стевия LUX - Натурална сладост 120 мл течен екстракт

Стевия LUX - Натурална сладост 120 мл течен екстракт

Цена:12.89лв.
  • Поръчай за 90.00лв. + Купете Стевия LUX - Натурална сладост 120 мл течен екстракт или друг продукт от нашата промоционална секция за да получите безплатна доставка.
  • Поръчай за 90.00лв. + Купете Стевия LUX - Натурална сладост 120 мл течен екстракт или друг продукт от нашата промоционална секция за да получите безплатна доставка.

Поръчки над 90 лв. безплатна доставка

Поръчки под 90лв.  - доставка 5лв.

Брой:
Изпрати на приятелОцени продукта
Добави в Любими Сравни

Натурален подсладител СТЕВИЯ Lux, Цветелина ООД

Stevia Rebaudiana е многогодишно храстовидно растение, което достига височина от 50-70 см, с опушени малки листенца и много малки бели цветчета. Растението е характерено за някои части на североизточен Парагвай и съседните области на Бразилия. Местните индиански племена - гуарани използват листата от това растение като подсладител още преди големите географски открития, а за съвременния свят то е открито от южноамериканският учен-естественик Антонио Бертони през 1887 г.

Стевия LUX е истинско богатство за съвременния човек. Полезното й действие е съчетано с приятна сладост, в комбинация с любимите ви чай, кафе, мляко, сок, фрешове и други. Стевия LUX може да се използва и за поръсване на плодове, кремове, сладкиши и др.

Използване на Стевията по света
Производството и употребата на храни и хранителни продукти със стевиоя се оценява от диетолози и фармаколозите като крачка към по-пълноценен живот и профилактика на затлъстяване, диабет и други заболявания на сърдечно-съдовата система, нарушения на обмяната на веществата, болести на съня, на зъбите и венците. Тя е особено популярна по света и особено в Япония, където се приема масово като заместител на бялата захар от 1970 година насам. В страните от Южна Америка, Китай, Русия, САЩ, Австралия стевията е вече широко употребяван и добре познат продукт. 

Защо е сладка Стевията?
Тайната на сладкия вкус на Стевията се крие в сложната молекула, наречена стевиозид, която е гликозид, съставен от глюкоза, софороза и стевиола.  Именно тази сложна молекула и редица други родствени вещества са причина за необичайната сладост на стевията. Растението стевия в естествена форма е приблизително 10-15 пъти по-сладко от обикновената захар. А екстрактите от стевията са от 100 до 200 пъти по-сладки от захарта. Въпреки това, тя не повишава кръвната захар, а дори в голям процент от случаите нормализира нивото и при здрави възрастни хора.

Състав на Стевията
Стевията съдържа ароматни вещества, близки по характеристики до тези на кафето и канелата; стевиозиди, ребаудиозиди, витамините В1, В2, В-каротин (провитамин А), С, витамин Р – като по съдържание на този витамин стевията може да се сравни само с черната боровинка, витамин РР, (никотинова киселина), витамин F (полиненаситени масла), минерали (калий, калций, фосфор, магнезий, цинк, мед, селен, хром).

Стевията срещу захарта
В състава на захарта не се съдържат изграждащи елементи, тя се изгаря веднага или се складира във вид на мазнини, тя е един от основите причинители на диабета, свързана е и с артеросклерозата, като дълго причината се приписваше на яйцата и на другите храни с много холестерин. Сега изследователите подозират захарта и другите прекомерно рафинирани храни като основна причина за рака. И въпреки че има данни за съдържание на хранителни вещества в кафявата и нерафинираната захар, които отсъстват в бялата захар, практически всяка друга храна в света, предлага повече хранителни вещества от тях. 
Според непрекъснато увеличаващите се изследвания в световен мащаб на свойствата на стевията, можем да я отнесем към групата на най-ценните растения на земното кълбо. При редовната и употреба се намалява съдържанието на захар, радионуклеиди и холестерин в организма, подобрява се регенерацията на клетките и коагулацията на кръвта, укрепват се кръвоносните съдове. Тя притежава жлъчегонно, противовъзпалително и диуретично действие. А съдържащите се в нея стевиозиди възпрепятстват образуването на язви в стомашно-чревния тракт. И дори при употреба на ацетилсалициловата киселина и други противовъзпалителни лекарства, приемани заедно със стевията, не се оказва увреждащо действие на стените на стомашно-чревния тракт. Освен това, е доказано и положителното влияние на стевията върху дейността на черния дроб и задстомашната жлеза, а също така и отстраняване на алергии при деца и възрастни. При редовна употреба на Стевия се намалява значително влечението към никотина и алкохола. Посочените по-горе свойства ни позволяват широко да използва стевията, като заместител на захарта в диетичното и лечебно хранене. Сладкарски продукти, напитки и други продукти със стевия се препоръчват при нарушение на обмяната на въглеводорода, водещ до затлъстяване, атеросклероза, панкреатит, диабет. Има наблюдения, че стевията способства понижаването на кръвното налягане.

Стевия е полезна при:
1. Диабет;
2. Гликемия;
3. Стенокардия;
4. Исхемична болест;
5. Зъбен кариес;
6. Пародонтоза;
7. Язви на стомашно-чревния тракт;
8. Тумори;
9. Панкреатити;
10. Детски алергични реакции;
11. Затлъстяване;
12. Хипертония;
13. Разстройства на съня, паметта и храносмилането;
14. Себорея, дерматити, екзема, пъпки.

Използване на Стевия в готвенето
За кремове и сиропи е добре Стевия LUX да се добавя в края или две-три минути след като сместа се свали от котлона. Така по-точно дозирате количеството от нея и получавате желаната сладост на продукта.

Технологията за приготвяне на сладка е проста, варете плодовете според вида им от 10 до 30 минути, след което добавете Стевия LUX no ваш вкус. Добавете желиращи вещества като пектин, желатин и др., с което да получите желаната гъстота на продукта и свалете от котлона. Добавянето на тези сгъстители е нужно, тъй като стевията няма ефекта на захарта при приготвяне на сладка и конфитюри.


При приготвянето на тестени изделия трябва да добавите набухвател в малко по-големи количества. За подслаждането на торти, кексове и др. най-подходяща за използване е Стевия Lux в опаковка от 12 гр. пакетчета, тъй като е най-близка до свойствата на захарта. При желание може и да комбинирате Стевия LUX течна със Стевия LUX за торти и кексове.

При приготвянето на компоти Стевия LUX може да се използва по различни начини, като например:
Вариант 1:
Преди варене компотът да се подслажда с количество стевия, равностойно на захарта, при което се получава еднаква сладост на плода и течността (класическия вариант на приготвяне на компоти).
Вариант 2:
Сложете малко количество Стевия LUX в буркана преди варене и след отварянето на компота за консумиране, добавете допълнително до получаване на желаната сладост. При този вариант се получава сладък вкус на течността и се съхранява лекия, натурален вкус и специфичен аромат на плода, което е много приятно като усещане при консумация.
Вариант 3:
При приготвянето на компота не се слага никакво подслаждащо вещество, а след отварянето му се добавя Стевия LUX по ваш вкус. В този случай се усеща изцяло съхранения натурален вкус на плода, а течността на компота е много сладка.
При всички изброени по-горе варианти на приготвяне на компот със Стевия LUX, плодът в компота се запазва здрав и свеж, с характерните за него качества на пресен плод.

Стевия LUX има свойството, добавена по всяко време към продукта, да се хомогенизира перфектно в него (за разлика от захарта). Може да я добавите дори в края и това да не повлияе на вкусовите качества.

Особености на Стевията и различията й сьс захарта
Стевията не ферментира и  издържа на термична обработка до 250° С.
Стевията има меко подслаждащо действие и при предозиране не засилва особено сладостта, а предизвиква леко нагарчащ вкус.
Стевията не се карамелизира.
Стевията не съдържа калории, няма гликемичен индекс и най- важното не предизвиква въглехидратен глад. Това е причината изделията, подсладени сьс стевия да се консумират в по-малки количества, защото бързо засищат глада и задоволяват потребността от сладко.